蚂蚁庄园小课堂今日答案7月29日
蚂蚁庄园7月29日
1、猜一猜：以下哪种食材可以用来给食物上色
正确：
解析：
在高温加热后会发生焦化反应，也就是烧焦了，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有殊风味的物质。 一般而言，焦糖化反应一定要在165℃时才最为显著。 不同的糖类焦化反应的温度有所不同,比如蔗糖要170℃,葡萄糖大约是150℃,而果糖只需要105℃就好。 所以可以用来给食物上色。
2、猜一猜：古代的存钱罐叫什么
扑满
琉璃盖
正确：扑满
解析：
扑满，为我国古代储钱的一种盛具，类似于现使用的罐。古代有二千多年时间通行的是方孔圆钱。先民们为储存之便，用陶作罐形或匣形的器具，顶端开一条能放进铜钱的狭口，有零散铜钱即投入其中；有的腹部还开有一小眼，供插系绳子用，悬于梁上。装钱只有入口，没有出口。钱装满后，则将其敲碎取之。“满则扑之”，故名“扑满”。
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