西瓜盖上保鲜膜放入冰箱对细菌繁殖有什么影响
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1. 西瓜盖上保鲜膜放入冰箱会加快细菌繁殖吗
不会，别担心
会，最好别用
2.正确答案：不会，别担心
3.答案解析：
事实上,冷藏保存是储存西瓜的有利方法,给西瓜盖上保鲜膜,一方面可以防止西瓜与冰箱中的其他食物串味;另一方面还能防止西瓜中的水分大量流失、防止其与其他食物交叉污染,是非常谱的做法。
怎么看待覆盖保鲜膜后放冰箱的西瓜可致命?
可致命≠会致命。四个样品的西瓜放置2小时、4小时、8小时之后的细菌总数测定结果显示，无论是放冰箱还是不放冰箱，盖保鲜膜还是不盖保鲜膜，四个样品中含的细菌总数基本都在10个以内。也就是说，西瓜放置8小时以内，无论是否用保鲜膜、是否放入冰箱，关系都不大。结果出现显著的差别是出现在西瓜保存24小时后。此时放在冰箱内盖有保鲜膜的样品中测定的细菌数量是每克西瓜还有3个细菌，冰箱内没有盖保鲜膜的每克西瓜含有2个细菌，无显著差异。而常温下没有盖保鲜膜的西瓜样品，此时测到的细菌数量为每克含6.2×10^6个细菌，常温下盖有保鲜膜的西瓜每克含细菌达8.5×10^6个。
西瓜，夏天必吃的降暑水果，吃不完，放冰箱很正常。有的人吃出事了，有的人吃了很久都没有什么关系，关于西瓜与保鲜膜的爱恨情仇，事实是：西瓜在盖上保鲜膜之前，本身肯定会存在微生物，保鲜膜的透气不好，西瓜降温慢，细菌就繁殖快，如果细菌的毒大，那么就有可能导致腹泻或者食物中毒。但是，西瓜没有保鲜膜的时候就不会存在中毒的可能了吗？肯定不是的！西瓜从切开到保存的过程中，有很多机会接触细菌，人的手，刀，案板。。。。。所以，与其研究西瓜与保鲜膜之间的毒不毒，不如早点把西瓜吃完，或者买小点啦
1 西瓜放冰箱要不要贴保鲜膜
专家表示用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质，所以如果是没吃完的西瓜尽量不用盖保鲜膜放冰箱。
2 西瓜保鲜窍门
1、一般情况下，西瓜不切开可以在13℃下存放长达两周时间。西瓜保存的时候注意保持西瓜在田间的生长状态，就是把“瓜背”(原来向阳的一面)向上，“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下哦。
2、切开后西瓜只能短期储存，用保鲜膜包好后放冰箱保存，如果没有冰箱，用保鲜膜包好在装了点清水的果盘里面。
3、盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
3 西瓜存放小贴士
切开的西瓜最常用的做法是不吃的一半，蒙上保鲜膜，放到冰箱里，一般可放置两天。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃。
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