毛豆是黄豆的小时候吗 蚂蚁庄园今日答案毛豆
夏天来了，许多人最爱吃的美食之一就是毛豆。你知道吗，毛豆其实是黄豆的小时候哦！毛豆是一种专门用于食用的大豆作物，它的豆荚嫩绿青翠，非常可爱。因为它的荚上有细毛，所以人们称之为毛豆。新鲜的毛豆口感鲜美，营养价值也很高，是夏季不可错过的美味哦！或许有极多用户搞不懂毛豆是黄豆的小时候吗 蚂蚁庄园今日答案毛豆相关资讯，所以感兴趣的不要错过哦！和神奇下载HTTPs://wWw.SqXZz.cOM笔者继续往下看吧
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1、猜一猜：夏季美食“毛豆”其实是哪种豆子的小时候？
黄豆
绿豆
2、正确答案：黄豆
3、答案解析：
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的宙罪农作物，粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆其实就是黄豆，但是毛豆是新鲜的时候的黄豆。
毛豆老了以后，就会颜色变成**，就会被叫做黄豆。新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆，虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，只是各自处的时期不一样。如果毛豆不被采摘下来，再生长一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。
扩展资料：
黄豆的营养价值
1、黄豆的蛋白质含量非常高，其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色牛”之誉。
2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸又可得到谷类的补充。
3、黄豆脂肪含量为18～20%，在豆类中占首位，比动物脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用，其磷脂也较多，对神经系统的发育有重要意义。
4、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素和属异黄酮类的大豆黄酮苷、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季可补充食用。另外还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
参考资料：
毛豆晒干后是黄豆--网
毛豆老了以后是黄豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆，晒干以后也叫大豆，这种食物喜温怕涝，适宜生长于夏季高温的温带地区。
买毛豆的时候，可以根据颜色挑选，一般来说，新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色，而那些颜色为青**的毛豆大多都已经老了，不建议挑选后面这种，口感不好。
毛豆形态特征
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生本农作物、高30～90厘米、粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生**细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时**、黄绿色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
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