红薯晒干发白还能吃吗蚂蚁庄园今日答案
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支付宝：红薯晒干发白还能吃吗蚂蚁庄园今日答案
1.橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白“主要是？
糖分
霉菌
2.正确答案：糖分
3.答案解析：
地瓜干上一层白色是葡萄糖粉末，是可以食用的。
产生白色粉末原因：新鲜的地瓜干里面会有大量的水分，还含有葡萄糖和果糖等等，当它被晒成干时，水分会被逐渐蒸发，果肉里面含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的质是不一样的，果糖的味道甜，还容易吸收水分，当它渗透到表面的时候，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，就像是蜜饯外面的糖浆。葡萄糖没有果糖甜，但是不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮时，就成为一层白色粉末，正好把黏附的果糖包住，使地瓜干都是干燥的。
红薯干长白毛白点是发霉吗还能吃吗?
这个是发霉了，不能吃了，档敬乎赶紧扔了吧，这样的东西吃了对肠胃不好，发霉的东西是不可以吃的。少许的食用一般不会有什么稿纯危害，人体中的胃酸酸性很强，容易杀死微生物。吃了发霉的东西容易引起急性肠胃行悉炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。大量食用还会诱发癌症。一定要引起重视。
晒了的红薯干还能吃吗，能晒多久？
红薯粉炒肉凉了好吃。红薯粉炒肉凉了以后，口感和味道会有所不同，但仍然可销迅以食用。具体是否好扰衡吃取决于个人口味和喜好。凉后的红薯粉会比热的更有嚼劲，而且有些人认为凉后的红薯粉更加入味。炒肉凉了之后，肉的口感会有所变化亏李此，但是调料和味道仍然存在，所以整道菜仍然可以食用。
红薯干晒干了摆开发恢还能吃吗
红薯放置在阳光下晾晒不会给晒坏，但要注意晾晒的时间和晾晒方法。如果是切成片晾晒，大约晾晒3~4天就可以了。如果是将整个红薯进行晾晒，则需要晾晒5天左右，才能把红薯晒干。红薯经过晾晒后，会更耐保存，并且雹宏能提升红薯的口感。
营养价值
1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。
2、红薯富含钾、—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、红薯所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
4、红薯含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉启态硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。其还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
5、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
食用功效
1、抗癌：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、悄肆源通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3、提高免疫力：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
不能吃了，晒红薯干是有一定讲究的，都需要蒸熟再晒。那么红薯干蒸几次比较好呢？下面让我们具体来看看吧！
晒红薯干要蒸几次
先蒸熟再剥皮
把挑选出来的红薯洗干净泥土，放在大锅里蒸熟，然后把它们捞出来，摊在竹篾上，一个人快速把皮剥干净，一个人用小刀把红薯切片，不要太厚，也太要太薄，大约08厘米左右带纤轿的样子就可以了！太厚的话很难晒得干，太薄的话晒干后缩水了，没什么肉吃。
晾晒后再蒸煮
把切好片的红薯片摊在阳光下晾蠢肆晒，至少要晒3~4天左右，晒至8成干的样子，然后把红薯干再放回锅里蒸软，接着再把它摊出来晾晒，继续晾晒至10成干，此时的红薯干，用手一捏，软软的，咬一口，很甜很软糯，也很有嚼劲，但是一点也不粘牙！
小贴士：
之所以把它晒干后再蒸一次，有的还会蒸第二次，是为了保持红薯干的软糯，让我们吃起来的时候，才不至于硬邦邦的咬不动！

晒红薯干要蒸几次
主要看个人做法，可以晒一次，也可以晒两次，也可以晒三次，晒的次数不一样，味道和口感也会不一样。
保持红薯干柔软的就是使用三蒸三晒法：首先、将红薯洗净去皮并切成比较厚实红薯条；其次、把红薯条放进冷水锅里，水量以刚没过红薯条为好，当水被烧开即可捞起晾晒；第三、经过晾晒的红薯条变软后，即可进入蒸的流程，红薯熟透后停火，此时不要急着打开锅盖，让其焖十多分钟；第四、红薯干晒一二天后再次进入蒸的流程，如此的红薯干最后晒到八分干上竖游下时（凭手感：外干爽，里软柔）就可以保存。
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