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分类：手游攻略作者：小叮当浏览：45 更新时间：2023-05-03 21:12:07 来源：神奇下载

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1.以下哪个是调酒M U ! \师调制鸡尾酒的常见方法

混合法

摇和法

2.答案：摇和法

3.答案解析

摇和法是指使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合。一般来讲，由不易相互混合的材料构成的鸡尾酒会使用摇和法来调制。为了避免摇酒壶中的冰块融i g & 4 m - ) i化得太快+ \ _ u j，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一= ! l S | c .定要快。

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鸡尾酒配方时应该运用哪种调法鸡尾酒的四大调制* r E $ ? _ g d法推荐

鸡尾酒虽然很受人们的l g - c n ~喜爱，但是对于它的调制方法还是很陌生的，它的调制方R # @法有各种各样，可以根据自己的喜好来进行调配。| [ ^ J i下面我就来给大, / ^家介绍一下鸡尾酒配方时应该运用哪种调法及鸡尾酒的五大调制法推荐。

1、鸡尾酒配方7 N 2 I |:摇混法

这种方法被称为摇荡法E 9 = U ^，英文shake，这种调制法比较适合加入浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等这些材料进行搅拌均匀就可以，然后你再加入原料的鸡尾酒，或者也可以加入酒精度不高的鸡尾酒。只要通过手摇操作，只要让他们的原料充分混合就可以了，这样做可以除去烈酒的辛辣味。

2、鸡尾酒配方:搅拌法

这种英文h ~ [ v ) ; a称为stir，这种调制法的操作是：首先要把原料放入调酒杯中就可以了，然后再放入一些冰块，用吧匙在里面轻轻搅拌一下就可以了，这边提醒一下就是它的力A . `度不能太大，而且次数也是不能太多，一般来说只要绝槐来回轻搅五周就可以了。C O $ ) 1 U ] L p最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中就可以了，这种又被称为所谓“溜杯”，这种叫法也是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入k c B 3 g冰柜就可以，记得在使用时候颤手加入一些冰块就可以了。

3、鸡l / a Z A K D x g尾酒配方 :果汁机混合法。

这种又被称为电动调和法，英文blend。这种它主要就是依靠果汁机的电力来做的，然后在里面加入各种原料充分混合就可以了。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，这种你要使用哪种电动调制才能在最短时间内达到最好的显P ^ f R | q v z现效果，一定要记得加入大冰块通过搅打，变为细小的冰^ B J u O v ( 1粒，冰晶等而又不融化，这样不但好喝，还有很强的装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这I 9 h |种就不会局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红6 M ^ h [ z Z 9 j茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。

4、鸡尾酒配方:直调法

又名掺对法，这种就是直接注入法，英文biuld。这种方法可以说是最简单一种，你只要在酒杯中加冰块V D : u L %就可以了，然后再将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮就没有那么好的效果了，一般来说像长饮辅料分量大，你可以考虑使用雪克壶、调酒杯装会显得很勉强，因空间局限使原料不宜混合，如果你使用果汁机就会显得“小题大做”，所以，对于“长\ L 4 ( d S Y l饮”类鸡尾酒，还是比较适合含碳酸饮料原料的“长茄宏嫌饮”最适合用此法调制。

总结+ _ *：关于鸡尾酒配方时应该运用哪种调法和鸡尾酒的四大调制法推荐相关c . r $ : 4 i % )内容就介绍到这，以上给你推荐这几种调制方$ G t R l N S法都是很不错，你可以根据自己的口味来进行调制，这样会比较合适的。

鸡尾K z i 6酒是饮料还是酒

摇和法

摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的

摇动来完成各种材料混合，鸡L Z x 1尾酒摇酒壶通常自带c = K d u Q或附带一个滤冰器。

一般) 4 ? w . A E B来讲，由不易相互混合f W e : ` * d的材料（如：果汁、奶油、生鸡& g @蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融w r ) ) N c B 4 *化得太多而冲淡酒味。

“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。

调和法

调和法（Stir），调酒杯（Mixing GlasH ] + % # ^ H E 7s）

或厚壁大玻璃杯（Large Glass）、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制& [ 2 0鸡尾酒的必备用具。

一般来讲，由易于混合的材料（如各种烈酒、利口酒等）构成的鸡尾酒，用调和法来调制。

冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。

兑和法

兑和法（Build），这种调酒方法，是将所要混合

的鸡尾酒的主、辅料* 7 i l O直接倒入G N ) x ? [ | 3 W栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn & Tonic、HarvA , Hey Wallbanger等，均使用兑和法调制。

漂浮法

漂浮法（float），即直接将配料依次倒入酒杯中; t C u { Y M

，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大- z I = $ f多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以a 3 / 0 ] z自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

搅和法

搅和法（Bl\ m K Q ^ T !end），用电动搅拌机来完成各

种材料的哪碧谨混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的~ s d } 3 P 4 e鸡尾酒x S g 6 F k T c b，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，p O j $ \ B - W T即所谓1 9 x ? ) c } } :Long Drinks。所使用的水果，在放8 / T n \入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一o L \ t o %点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。

辅助9 P ; d ~方法$ R t O s

拧绞（twist）：1cm5cm柠檬皮拧! $ D 3绞，饰与酒中。

柠檬0 J d 0 0 8 O H @油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。

螺旋状果皮（spiral）：将削成螺旋状的果皮垂于杯中。

杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾6 p % $ T 7 5 ^湿，将杯口轻轻浸入精白糖f @ A L或B G 3 v P r % G细盐中（根据配方而定）。

制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）：糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆。

调制过程

鸡尾酒调制器具

调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带1 v c滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个Q : l [ t |滤冰器了）、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入56块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等），倒入摇酒壶身，然后依次是辅酒、_ C ( F基酒，最后放上杯饰。如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后把R & 1 ,盐或者糖倒在一个平整的面板上，把杯子倒过来转

圈V n 9 8 ]沾取（玛格丽特）。彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底，然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流，顺杯壁流下。切勿碰触下面一层的酒以免引起混层。

按基酒分

金酒、伏] / e \ X特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁。

按颜色分

白色鸡尾酒李基、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒慧腊、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒。

鸡尾酒怎么调g t % =酒

鸡尾酒既是一种酒类，也是一种饮料。鸡尾酒是由多种酒类、果汁、糖浆、苏打水等多种成分混合而成的调制饮品。它的种类、味道$ \ D q M h ^ l X和颜色都会因为不同的酒类和配料比例而有所差异。从酒类的角度来看，鸡尾酒是一种中尺唤混合酒，困码通常包括烈卖凯酒、起泡酒、甜酒等多种酒类。

酒吧常用鸡尾酒配方及| / i 3 N做法有哪些？

鸡尾酒在调整之后，需要使用专门的摇酒壶，可以把准备好的材料放入到摇酒壶中，通过手臂来回摇动使里面的材料混合，最终得到调好的鸡尾酒。

鸡尾酒的正确调制方法：

1、调和法。

鸡尾酒有多种不同的调制方法，用烈酒和利口酒等酒水调制鸡尾酒的时候，需要准备调酒杯，调酒棒，还要准备晾杯和水汽等必备工具，把准备好的各种\ \ Z 8 o 0 H Y ]酒水放在酒杯中调匀，加入适量的冰片，调好以后就/ C p Z = K能得到好喝的鸡尾酒。

2、玛格丽特调制方法。

不同的鸡尾酒有不同的调制方法，玛格丽特就是一种特别有名的鸡尾酒，它是以三盎司新鲜橘子汁和两盎司龙舌兰以及龙# ~ o h舌兰糖浆和橙皮甜酒为主要原料，用专门的鸡尾酒调制器调成的鸡尾酒调好以后倒V b d E l #在高脚杯中放入适量冰块就能慢慢享用。

3、朗姆鸡尾酒的调制方u ^ Z P C法。

朗姆鸡尾酒也是一种常见的鸡尾酒，这种鸡尾酒的调制方法比较简单，在需要的时候可以准备朗姆酒10毫升，雪碧! m I 4 + m N T缓蠢500毫升，还要准备一个百香果，把准备好的百香果从中间切B % : : l | T开放入到容器中，再加入准备好的雪碧喝朗姆酒，把它们一起调匀后放入薄荷叶装饰即可纳明。

注意事项：

特别是人们用果汁，奶油，生鸡蛋以及糖浆等材料来调制鸡尾酒h 5 ; [ # C 1 %的时候，一洞哪告定S O 2 2 j要用摇酒壶来调制，而且在游的时候一定要快，不然里面的冰块很容易化开，会影响鸡尾f m Y 3 ~ e 7 Q酒的口感。

十大鸡尾酒的调制方法

经典配方x0dx0d1．马天尼（Martini）x0d（1）干马天尼（DryMartini）x0d材料：金酒15盎司、干味美思5滴x0d制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。| q ) ` ? 6 j如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干P r o E ,马提尼就变成"吉普森! b p t 0"了。x0dx0d（2）甜马天尼（S# } y Y -weetMartini）q p V z _ ;清祥者x0d材料：金酒1盎司、甜} X _ - 9 ( _味美思2／3盎司x0d制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。x0dx0d（3）中性马天尼（MediumMartini）x0d材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司x0d制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（P0 S E perfectMartini）x0dx0d2．曼哈顿（Manhattan）x0d主要的曼哈顿Z % n Z J j [ @ i类鸡尾酒有：x0d（1）干曼哈顿（DryManhattan）x0d材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴x0d制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后7 4 \ C I k c 5 !滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。I m *x0dx0d（2）中性曼哈顿（MediumManhattan）x0d材料：黑麦威士P + k U o { v ~忌1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／宴姿2盎司、安哥斯特答薯拉苦精1滴x0d制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后a ~ ^ L = ~滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰1 R r y \ g。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"x0dx0d（3）甜曼哈顿（SweetManhattan）x0d材料：黑麦} r i ` Y威士& i ~忌1盎司、甜& _ V k S b D c味美思2／3] T W ?盎司、安哥斯特拉苦精1滴x0d制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料[ ` v t T ` s j，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。x0dx0d3．威士% # - M F 8 = 5忌酸（WhiskySour）x0d材料：威士忌15盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1匙x0d制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧* l O @在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。x0dx0d4．得其利（Da\ 0 e J W liquiri）x0d材料：淡罗姆15盎司、柠檬汁1／2盎司、砂\ J Q t U糖1／2匙x0d制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用N 3 = 9 S 3 Q ,一块鲜柠檬皮装饰。这是一H . e O F +种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。x0dx0d5．玛格丽特（MargaritaCocktail）x0d材料：特基拉酒1盎司、橙皮6 \ ] t , 0 m香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司x0d制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。x0dx0d6．螺丝钻（Screwdriver）x0d材D n 4料：伏特加15盎司、鲜橙汁4盎司x0d制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡K X (尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。x0dx0d7．白兰地亚历山大（BrandyAlexanderCocktail）x0d材料：白兰地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鲜奶油2／8 1 x3盎司x0d制法：将上述材料加冰块充| 8 } : 9 1 y S分摇匀，滤入鸡尾酒& C / j 8 O e E L杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。x0d1 4 Qx0d8．百家地（Bacardi）x0d材料：百! a p家地罗姆酒1／5盎司、鲜柠檬汁1／4盎司、石榴糖浆3／4盎司x0d制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾N h Q Y w q 1 l ~酒杯，以红樱桃一颗点缀。x0dx0d9．吉普森（Gibson）x0d材料：金酒1盎司h e [ N N y O d、干味美思2／3盎司x0d} { 1 m k制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味0 [ d c ~更加清爽。x0dx0d10．特基拉日出（TequilaSunrise）x0d材料：特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆1／2盎司x0d制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯I 7 c 8 P /壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。x0dx0d11．红5 O 6 H N \ p Y粉佳人（PinkLady）x0d材料：金酒15盎司、柠檬汁1／2盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白u Y ~ n / j =1个x0d制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的{ & y w c n P l ]欢迎。g 3 r ( G Q 2 Z这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。x0dx0d12．生锈钉（RustyNail）x0d材料：苏格兰威士忌1盎司、杜林标甜酒1盎司x0d制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢I C J S @ \搅匀即成。i M y n _ # !这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。x0dx0dXYZ:1盎司金酒,05盎司干马天尼,05橙汁05盎司柠檬汁三角形鸡尾酒杯红石榴汁杯口挂糖霜,混合摇甩倒入,再滴入红石榴糖浆025盎司准备工作:先让D , t Y \ x ( G e杯口挂糖霜x0dx0d金色费兹:1盎司金酒,05盎司朗姆,05盎司糖水,蛋黄一个,混凝土合摇甩倒入古典杯,加满苏打水x0dx0d咖啡亚历山大:075盎司金酒,075盎司咖啡甜酒,075盎司牛奶,三角形鸡尾酒杯杯口白糖挂| [ x霜,混合摇甩后倒入x0dx0d青草蜢:075盎司白可可075盎司绿薄荷,075盎司牛奶,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯x0dx0d蛋诺:1盎司金洒,3盎司牛奶,05盎司白可可1盎司糖水,蛋黄一个,混合摇甩倒入古典杯x0dx0d卡迪拉克:05盎司加利安奴(可9 F Q q p X d I用"杏仁白兰地"代替),1盎司牛奶,05盎司白可可混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯x0dx0d血腥玛丽:15盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司柠檬汁(混合摇甩成番茄汁)混合摇甩倒入古典杯,再加入少许酱油`黑胡椒`辣椒油`盐`必打士混合搅拌x0dx0d百万富翁:15盎司威士忌05盎司君度,025盎司红石榴糖浆,蛋清一个,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯x0dx- q 40d天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上层浮一层牛奶x0dx0d万里长城:1盎司杏y k L仁白兰地,05盎司百家地,3盎司橙汁,一个蛋黄05盎司糖水混合摇甩倒入古典杯赞同0|评论2008-9-2200:38董友华|一级y ( p ? 4x0d性感尤物x0d（SexyBeauty）x0d调制法：摇荡法x0d味道:烈,微酸,甜x0d饮用时间：Y ( 7 :睡前x0d材料：1OZ龙舌兰（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Bananalique\ a 9 H N k Kur）、1/2oz白橙皮酒(Trz ~ M J m % | & vipleSec),1/2ozt 6 \ 4 w ^ a红石榴汁(Grenadine),2oz凤梨汁,3oz柳橙汁,H x $冰适量x0d做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE后倒入杯中即可x0d特色:适合男性的- O l % V = 1 v鸡尾酒,充满了幻想空间x0dx0d--x0dx0d鸡尾酒－热威士忌托地HOTWHISKYTODDYx0dx0d材料n = [ h x i n rx0dx0d威士忌---------------45mlx0d热开水---------------适量x0d柠檬片---------------1片x0d方糖-----------------1粒x0dx0d用具x0dx0d平底杯、搅拌长匙、吸管x0dx0d做法：x0dx0d1把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。x0dx0d2倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。x0dxd - x o { K ) 80d3用柠檬做装饰，最后附上吸管。x0dx0d在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味E q 6 I C G材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HT R jOT。贝利尼BELLINIa l ` ! q f N U px0dx0d材料x0dx0d发泡性葡萄酒-------------------2/3x0d桃子酒(Peq C x P u [achnektar~ w b a G W k)----------1/3x0d石榴糖浆-----------------------微量x0dx0d用具x0dx0d搅拌长匙、香槟杯x0dx0d做法：x0dx0d1将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。x0dx0d2倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。x0dx0d发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼画展。浪漫鸡尾酒-草帽STRAWHAT材料x0dx0d龙舌兰-------------30～40mlx0d西红柿汁----------------适量x0d芹菜根------------------1根x0d柠檬片------------------1片x0dx0d用具x0dx0d搅拌长匙、酒杯x0dx0d做法：x0dx0d1将冰i 8 / Z J Q G .块放入杯中，倒入龙舌兰。x0dx0d2加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。x0dx0d3用柠檬和芹菜做装饰即可。x0dx0d一些} 6 # 6 ( = 9 D w嗜酒的名4 L 0 C Z人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒4 U 3 % g V G。以非洲女王一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。x0dx0d--x0dx0d天蝎宫SC@ - M s % Y SORPIONx0dx0d材料x0dx0d白兰地--------------30mlx0d无色兰姆酒----------45mlx0d柠檬汁--------------20mlx( c m l 30d柳橙汁-------; / = X ) ? Y-------20mlx0d莱姆汁--------------15mlx0d柠檬片--------------1片x0d莱姆片--------------1片x0d4 - 2红樱桃-----2 I h 3 # a C---------1粒x0dx0d用具x0dx0d调酒壶、高脚玻璃杯、吸管x0dx0d做法：x0dx0d1将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀x0dx0d2倒入装满细碎冰的杯中x0dxr O o \ ( G f ;0d3用柠檬莱姆红樱桃做装饰x0dx0d4附上一根吸管x0dL [ t l # c nx0d这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。x G t }「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫CheerR V t s ls。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做toastT } \ q O y ? v Smaster)，接着与左右的人行注目1 P e x Z 8礼，男性需与右侧的女性碰杯后N { Y + 1 |再喝。圣诞快乐(happychristmas)材料：菠萝汁（15盎司）、椰奶汁（15盎司）x0dx0d鲜奶（2盎司）、石榴糖水（07盎司）x0d器皿：鸡尾酒杯x0d制作方法：x0d杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀x0dx0dZ \ f % \ \ 6 ; !芳草(greengrass)材料：大% M y @ = y v Q %曲酒（1盎司）、薄荷酒（05盎司）、菠萝汁（05盎司）鲜奶油（少许）x0d器皿：鸡尾酒杯x0d装饰：一片柠檬、一颗红樱桃x0d制作方法：x0d杯中放入冰块，将上述材料依W = J q ! 1 x p t次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。x0dx0d红玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、鸡蛋白（1只）x0d红石榴汁糖胶（1盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4盎司）x0d器x @ } E皿：可林直杯x0d装饰：一颗绿樱桃、一根吸管x0d制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。x0d布斯特(& C B H 2 M 3booster)材料：白兰地（23盎司）、橙皮利口酒（05盎司）、蛋白（1只）x0d豆蔻粉（少许）、碎冰块x0d器皿：高脚杯x0d制作方法：x0d将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。沙漠之星x0dx0d作法：x0d将摇酒器加入1x u } t M % r/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒8 0 ? 6 f j N S q、1盎司4 \ : c , a a = m凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。神风x0dKamikazex0dShortDrink短饮，酒度26%x0d1/3新榨的柠檬汁x0d1/3波士白橙利口2 S w [酒（y l ! O R ;BolsTripleSec)x0d1/3维波罗瓦伏特加(Wyb0 S ,orowa)x0d在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，: j 7 9 3 l搅起泡沫。过h L s K滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。x0d“神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)冰火M & v 1 D Q :九重天（RainbowNight）配方x0d冰火九重天（RainbowNiU I k l 3ght）配方：君度Cointreau蓝橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龙舌兰Teguila红糖水Greiadine绿薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精\ [ | f I A !度：50x0dx0d把金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、红糖水倒入力乔杯，然后把绿薄荷和咖啡甜放在马天尼杯中，再把君度和蓝橙放在兰杯里加热。火舌在杯上绽出绚丽的光圈，最后可以将它们一并倒在这个马天尼杯中了。x0dx0d冰火九重天，英文的名E j B i K字是“RainbowNight”，彩虹之夜，这种酒顾名思义，. J d + T X Q是分别将九种不同颜色味道的酒经过摇和和调制，加热u H w }后再一口饮下，整个人便P D |如同经历一次冰与火的洗礼。“P F 7 C这种~ C = y酒如果不趁热喝的话，就没有那种又冷又热的感觉了。”这时酒液已经渐渐浑浊，不同色泽的酒混在一块，颜色还真不是普通的难看，而一口饮下时，只觉得又苦又涩。x0d无尽的爱EndlessLovex0dx0d1份伏特加x0d1peachschnapps桃味利口酒x0d1partorangejuice一份橙汁x0d1partpineapplej] C t Y O I ` %uice一份凤梨汁x0dtopuplemonade柠檬水加至八分x0d1MaraschinoCherry饰以樱桃x0ddashofgrenadine一毫升石榴汁x0dx0d取高杯一个，装冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果愿意的话可以加重它的份量），入橙汁及凤梨汁，加柠檬水至八分，入一毫升的石榴汁饰樱桃。加吸管服u \ e . V F G h l务，喝她时设想一下自己在天堂一般。那就是我发现这款鸡尾酒的地方, B 1 Q F c M zx+ x m Y 9 I = i *0d--------------------------------------------x0dx0d爸爸的渔船Papadoblex0dx0d1MN $ v z a N 8 NaraschinoCherry一颗樱桃x0d5grapefruitjuice葡萄柚汁x0d6dropsgrenadine六滴石榴汁x0d1scoopicecubes一勺冰x& 5 ] # q i0d25ozwhiterum白朗姆x0dx0d入果汁机混合后` 9 }饰以樱桃x0d-----------a x 5 n S ,---------------------------------x0dx0d蚁力神x0dx0d2/3子弹杯特其拉x0d10滴塔巴斯辣酱油x0d5毫升柠檬汁x0dx0d直截入子弹杯x0d---------------------------------------------x0d热F w ! V ( .带精灵Tropicalnatx0dx0d两子弹杯白兰姆x0d一子弹杯伏特加x0d三份橙汁x0d两份柠D 5 g f 1 %檬汁x0d约一毫升凤梨汁x0d三份冰块x0dx0d倒入兰姆及伏特加及冰，然后加入果汁（果汁在杯内旋f s d转混P w } Y l 4 g x |合要比直接搅匀好）。饰以柠檬片，橙及凤梨特饮杯

一、亚历山大酒Alexander:将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过F K $滤，尺樱即可饮用x0dx0d二、阿美里卡诺酒Am, { B $ s b 2eric{ V z 3ano:将2块冰块、康巴丽苦酒和矫苦艾酒各半放入一个大玻璃杯里，兑上陵历丛苏打水，再配上一片柠檬，即可饮用x0dx0d三、雪玛丽酒BloodyMary:将适量冰块，2/3汤匙酒专用的辣椒汁，少许盐和胡椒粉，半个柠檬的汁，适量的伏特加酒和适量番茄汁一起放入一个杯子里，即可饮用但若用得几拉酒代替伏特加酒的雪玛丽酒，饮用! Q W y 2 / =时不用冰块x0dx0d四、菲斯杜松子酒GinFizz:亦称金气鸡尾酒，将一汤匙糖咖啡，一定数量的杜松子酒，一个柠檬的汁，全部放入鸡尾酒调合器中搅拌片刻后，兑上苏打水即可饮用x0dx0d五、牙买加甜酸鸡尾酒JamaicaRum:把适量冰块，一匙糖浆，适量的香朗姆酒，一个柠檬的汁，放入鸡尾酒调合器，搅拌后点入苏打水，即可饮用x0dx0d六、曼哈顿酒Manhattan:在一个杯里放入4 k & s z C +适量冰块，倒入2/3的布尔崩威士忌酒或黑麦威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯图拉苦酒，然后放一个意大利野樱桃果子酒中的甜酸樱桃即可x0dx0d七、内格罗呢酒Negroni:在一个杯子里放入适量的冰块、康巴丽苦酒，适量的意大利红苦艾酒，少许的杜松子酒，再配以一片柠檬，即可饮用x0dx0d八、波尔图香鸡尾酒PortWine:将一块冰，一匙糖咖啡，一个鸡蛋黄，一K # $ k 2 =杯波尔图酒，一滴法国白兰地，均倒入鸡尾酒调合器内，经混合搅. P ( z p % q c *拌过滤后，再放一点肉豆蔻，即可饮用x0dx0d九、玫瑰鸡尾酒Rose:在一个大混合杯中放入适量冰块，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉尔斯酒和樱桃* \ 1 I } q n P白兰地，混合后即可饮用时，杯中要留有} B q # 1 O N ;冰块x0dx0d十、白雪公主酒WhiteLady:将适量的冰块、薄荷糊、观图酒、柠檬露放入鸡尾酒调合器中搅拌，过滤后即可饮用x0dx0d鸡尾酒的基酒x0d基酒主要以烈性酒为主有：金酒（杜松子酒）Gin、白兰地Brandy、伏特加Vok J `dka、兰姆酒Rum、龙舌兰Tequilah t { Y、威士忌Whisky、利口酒（甜酒）Liqueur。x0d五大汽水：可乐、七喜汽水、干姜汁、苏打x c V R %汽水、汤力汽水；B U i a rx0d主要果汁：橙汁、西柚汁、菠萝L ] E L m |汁、芒果汁、苹果汁、番茄汁；x0d鸡尾酒用语:x0d基酒（Base）——指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。x0d注入调合（Dash）——一种附于苦味酒酒瓶的计量器。x0d滴（p c P { bDrop）——1Drop是1滴2Drm - 0 W l $ [op是2滴依此类推。x0d茶匙（Spoon）—X o a d—用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。1Dash=10Drop10Drop=1茶匙。x0d涩味酒（Dry）E V W Q /——指调好的酒略带辛辣味。x0d单份（Single）——是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。x0d~ F R \ S E - N +双份（Double）——是指60ml，就是Sinlge的两倍。x0d纯粹（Straight）——指酒不加入任何东西。x0d酒后水（Chaser）——1喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜烂禅。/ E L # ? [ c O P也可依个人p ? ^ I喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。x0d2指饮料中加入某些材料使其浮r $ u F H于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。