莴笋叶子能不能吃
一些热爱蚂蚁庄园的小伙伴们不了解莴笋叶子能不能吃相关内容，既然如此有所需求的小伙伴们和小编一起来了解一下吧。
蚂蚁庄园：莴笋叶子能不能吃
1.莴笋的叶子能吃吗
当然能
不能﹐没什么营养
2.正确答案：当然能
3.答案解析：
一年生或二年本植物，高25-100厘米。根垂直直伸。直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部枝白色。基生叶及下部叶大，不，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，状心形，无柄，基部心形或箭头状抱，边缘全缘，全部叶两面无毛。
莴笋叶子能吃吗？
莴笋叶子能吃，而且莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。
叶中的尼克酸含量物薯不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶塌蚂返中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。莴笋叶中所含的丰富的维生素C，还能阻断致癌物亚硝胺的形成。
有数据显示，每100克莴笋茎中含粗纤维为06克、尼克酸为05毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。
莴笋叶的常见吃法
材料莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。
做法①莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净，沥干水份。②将菜叶切碎。③放入一大勺面粉，一大勺玉米粉。④将粉、菜拌匀。⑤放入蒸锅蒸10分钟。⑥锅中放少许油，下胡萝卜丁炒软。⑦加入姜、蒜末煸香。⑧倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒，最后加盐调味即可。
莴笋叶的食用价值
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促团饥进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴苣叶怎么吃
1 莴笋叶子能吃吗
可以。
莴笋叶子中含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等物质，含有一定量的油质及脂肪，这些营养成分能增强人的视力、增强神经功能，而且莴笋叶子安全无毒，是可以食用的。
2 莴笋的叶子怎么吃 凉拌莴笋叶
原料：莴笋叶200克、熟花生米20克、芝麻酱、盐各适量。
做法
1、将莴笋叶洗净后，放人烧开的水中，烫片刻后捞出，切成段; 将熟花生米去皮，切碎。
2、芝麻酱倒亮指人碗中，倒人一些凉开水，彻底搅拌均匀，使水与芝麻酱完全融合，加入食盐调匀。
3、敬悄配将调好的芝麻酱浇在莴笋叶上，再撒上花生碎即可。
莴笋叶豆浆
原料：水发黄豆40克、水发绿豆50克、莴笋叶25克。
做法：
1、将绿豆提前6小时浸泡，黄豆提前8小时浸泡。
2、将泡好的绿豆、黄豆洗净，自然晾干。
3、将莴笋叶洗净，切成小段，与黄豆、绿豆一起放入豆浆机中，加水至水位线。
4、在豆浆机上选择“五谷”按钮，让豆浆机自然工作。
5、最后把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆，再倒入杯中，去沫，即可食用。
莴笋叶豆腐汤
原料: 豆腐200克、胡萝卜50克、水发冬菇50克、莴笋叶、鸡汤、盐、香油、植物油、姜末各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切小块备用；胡萝卜洗净，放入沸水内焯熟，捞出切成小丁; 水发冬菇洗净，切小丁。
2、莴笋叶洗净后切段；姜洗净，切末。
3、油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒。
4、加入鸡汤、豆腐块煮沸，放入莴笋叶、姜末略煮。
5、最后加入盐调味，出锅前淋入香油即可。
蒜蓉莴笋叶
原料：莴笋叶400克、适量大蒜、食盐、食油、食糖、香油等物质。
做法：
1、将莴笋叶洗干净，切段备用；大蒜切成碎末。
2、莴笋叶放到开水中，焯水1分钟左右。
3、锅内加入葱油，下入蒜未炒香，运粗再放入莴笋叶，加盐、糖翻炒均匀。
4、最后出锅时淋入香油即可成菜。
3 莴笋的叶子是油麦菜吗
不是。
由于油麦菜与莴笋叶子形态类似，因此，不少人会将两者混淆，但是莴笋叶不是油麦菜，油麦菜是叶用莴苣的一个变种，只有叶子部分可食用，营养价值远远高于莴笋叶，属于蔬菜中的上品，而且莴笋叶子炒食后会带有一点点苦味，而油麦菜没有这种苦味素，口感脆嫩，甘甜可口。
4 吃莴笋叶子有什么好处 润肤护眼
莴笋叶富含胡萝卜素，在体内会转换为维生素A，能保护皮肤的表层，使皮肤柔润、光泽、有弹性，另外，还能促进视紫质的再生成，起到保护眼睛的作用。
预防癌症
莴笋叶含有丰富的维生素C，能阻断致癌物亚硝胺的形成，有预防癌症的功效。
润肠通便
莴笋叶性质寒凉，含有一定量的纤维素，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，有润肠通便的作用，在一定程度上能预防便秘的发生。
镇咳止咳
莴笋叶性寒，有镇咳止咳的作用，秋季咳嗽的人可以多食用。
降低胆固醇
莴笋叶中的纤维含量丰富，这种物质有降低胆固醇的作用，能有效的预防心血管疾病的发生。
莴笋菜叶子可以怎么吃
看到这个很多人都会想到一个童话故事，一个长发的公主被锁在塔里，而那个怪巫婆则种了一片有法力的莴苣并高价卖出去，后来那个长发女孩被救出去了，女巫被抓走了，看到这个都会想起这个故事来，不过现实中的莴苣可是没有法力的喔，不过他有巨大的营养，而且味道很美味，下面我们就来看看莴苣。
莴苣叶能吃吗
莴苣他是分成了两部分，下面是根，上面是叶子，而他的叶子含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值，拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水，莴苣子可治疗因为一些原因而妈妈们的乳汁不通畅，宝宝要断断续续的喝才能喝完，而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用，这个就很适合经常失眠的人们，适当的吃失眠的症状也就没怎么会了，还会睡的一夜安稳，所以莴苣叶不仅能吃，他的营养价值也是很大的。
莴苣叶的营养价值
上面我们讲了莴苣叶能不能吃，这里我们来讲讲莴苣叶的营养价值。
利尿通乳
莴苣里面有钠盐比其他蔬菜的钠含量都要多，他可以促进人体体内的分泌物，排泄多余的东西出去，还有利尿，而且对于患有高血压和心脏病的人有一定的食疗作用，还有有一些妈妈们因为身体虚弱，母乳汁比较少，拦悉这时候就可以吃一点莴苣叶，这样就不会断断续续的了。
宽肠通便
莴苣叶味甘、性凉、微苦，他里面含有大量植物纤维素，他可刺激消化酶分泌，增加食欲，还含有少量的碘元素，增强胃液，让各个消化器官可以更好的帮助我们人体的消化，而且对于便秘的病人极其有利，因为他有一种酸可以刺激肠胃，就算是便秘，他也是可以让肠胃蠕动起来。
防癌抗癌
莴苣含有丰富的铁元素，铁可以对缺铁性贫血病人十分有利，而且还可用来防癌抗癌，所以适当的吃有利于自己的身体。
参与牙和骨的生长
氟元素是可以帮助牙齿和骨质的增生，他对孩子们的增高有很大的帮助，还有还可以加强骨骼的坚强，保护骨骼，但是它对视神经有刺激作用，而视力差的，有眼疾夜盲症的最好就不要多吃了，偶尔吃就可以了，因为它里面的刺激作用反而让视力更不好，夜盲症更严重，所以最好不要吃。
莴苣叶要焯水吗
有人问，莴苣叶要焯水吗，不焯水好不好吃，其实莴苣叶要焯水，因为莴苣叶吃起来会有苦苦的苦涩味，应该很多人都不喜欢吃苦的，所以最好就在食用钱焯一下水，而且焯过水看起来也更青绿，更有食欲，焯水的同时也会把叶子上的虫子，农药清理掉，所以焯一下水也是有好处的。
莴苣叶的适宜人群
莴苣叶的营养丰富，他是一般人群都可以吃的，特别适合小便，大便不怎么流畅、在尿尿的时候有血，身体水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱、血压高、心律不齐、失眠的朋友们适用，还有妇女产后缺奶或者乳汁没有那么流畅，宝宝吃的断断续续的，这些都很适合，因为莴苣里面有安眠的成分，所以他有催眠的作用，还有可以抑制血闹衡带压的高低，还可以刺激肠胃让大小便疏通。
不过不适合视力弱者、眼疾、夜盲症患者的这些人，他有刺激性，他会刺激视网膜，眼膜，会导致视力更不好，眼睛也很不好，所以要注意了。
莴苣叶和油麦菜有什么区别
因为有的时候卖菜的叔叔阿姨们就会把莴苣叶和下面的根分开来，而有一些人不了解，就把它当成了油麦，结果买回家，却不是自己想要的菜，而且也贵一些，其实莴苣叶和油麦区别挺大的，我们这就来看看。
第一、莴苣叶更厚一些，油麦菜稍微软一点，他上面的文路也不一样，一个是比较多文路，一个比较少。
第二、莴苣叶短，颜色就比较浅绿，初春的绿，油麦菜叶子比较长，颜色是那种春天的绿，而且他们的下面的根部也不一样，莴苣是很明显的切过的痕迹，油麦是没有切过的痕迹，是直接的他的跟在哪里，只是把泥土清洗干净了。
第三、油麦菜的叶面比较平滑，很少有凹凸不齐的文路，而莴苣叶表面隆起较多，平坦的较少。
第四、油麦菜和莴苣叶的味道不同，油麦吃起来脆脆的，有一丝青菜的味道，还有点甜，而莴苣叶吃起来是苦涩的，有一种苦涩的味道。
看到这个，你会不会觉得很好认了呢，最主要就是莴苣比油麦贵一些。
莴苣液芦叶怎么吃
油麦吃起来苦，我们都知道，但是也有办法可以让他没那么苦。
材料：莴苣一整根，要有叶子的
配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒
先把莴苣头和叶子分开，把坏的叶子弄掉，然后莴苣头皮很薄把它切成长条形，叶子切一段一段的，这样叶子和根茎就一样的形状了，不会一个圆形，一个方块形，这样美观也不好看。
将叶子和条状莴苣拿两个盘，把她们放进去，然后用手搓洗干净，这样可以把里面的虫子，和我们看不到附在表面上的一些东西清洗干净。接着捞出来，洗34遍，然后把水分弄干，不要留太多水分，
拿一锅，什么锅都好，不要铜锅或蒸锅就可以了，平常炒菜的锅，然后开火，等锅里面的水分蒸干，在倒入植物油，等油烧热，依次加入辣椒，姜，蒜，再把莴苣叶和根一起到进去，等莴苣翻炒比较有一点味道的时候，就放入料酒、鸡精、芝麻，芝麻放下去爆香，而且芝麻还能让我们的头发更加乌黑靓丽，所以一道菜里面有很多种营养素。
莴苣叶的食用禁忌
在清理莴苣的时候，莴苣叶子揉搓要充分，一定要挤水来才不会那么苦，要是吃的时候很苦，那就是你没清理干净。
芝麻是提香的，不是必须的，上面那到菜我就在里面加了芝麻，而芝麻是拿来配个他的香的，而并不是一定要的，不过芝麻可以让头发更加乌黑，而且加了芝麻味道也挺香的，看己的个人喜欢。
我们都说莴苣的叶子苦，但是他也有不苦的一种种类，叶子尖的是苦的，叶子圆的是不苦的，叶子尖的是绿色的，叶子圆的是略带蓝紫色的，不苦的这种是可以直接做菜的，不用过水，还有他不适和与奶酪、蜂蜜同食。容易引起肠胃病。
看完这里，你对莴苣还有什么疑问吗，莴苣味道鲜美，营养多，是个多不得的蔬菜，在现在繁忙的时代，我们都需要营养多的蔬菜，水果来补充自己的营养，这样身体才能健健康康的，所以莴苣可以多吃，但量不要太多。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶饭
主料：莴笋叶(适量) 玉米粉(适量) 面粉(适量)
辅料：大蒜(适量) 芝麻辣椒油(适量) 醋(适量) 白糖(适量) 味极鲜(适量) 胡椒粉(适量)
氏历 制作工艺：
1、食材：莴笋叶面粉玉米粉盐芝麻辣椒油熟花歼激搜生米大蒜醋胡椒粉；
2、把莴笋叶洗净沥铅蠢干水分切末；
3、加面粉；
4、加玉米粉；
5、一起拌均匀；
6、蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右；
7、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀；
8、大蒜用捣蒜器捣成泥；
9、放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。
能吃。而且莴笋叶子比茎的营养价值更丰富，叶子含丰富的维生素b1，对神经组织维持良好精清枯神状态有非常重要的帮助。此外叶子还含有大量的钙，可帮助人体补充钙质。
莴笋是菊迹银科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。茎皮白绿色，茎肉答州洞质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。
以上便是对于莴笋叶子能不能吃全部内容了，希望能够帮到热爱蚂蚁庄园的朋友们！更多精彩文章，请继续关注神奇下载站，您的支持是我们不断更新和进步的源动力！
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