雪饼的雪是什么做的
少量偏爱蚂蚁庄园的朋友们不知道雪饼的雪是什么做的相关内容，今个有需要的朋友们一起来看一下吧。
蚂蚁庄园：雪饼的雪是什么做的
1.猜一猜︰膨化零食“雪饼”上白色的"雪"主要是什么
糖
米粉
2.正确答案：糖
3.答案解析：
雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样，它们大多是以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的。
雪饼的做法
1准备一个大碗扰神 依次倒入糯米粉。
2玉米淀粉。
3白砂糖
4最后加入纯牛奶，睁搏要缓慢地导入，不然会有颗粒。
5拿个打蛋器同一个方向搅拌缓早亏，大概10分钟就行 。
6在准备一个无水无油的碗，过滤最少3次，越细腻越滑越有弹性的皮。
7过筛过的液体用保鲜膜包着，在保鲜膜上扎孔。
8锅中倒入没过蒸剔架的水，把糯米皮放上去大火蒸30分钟。
9不粘锅小火准备导入260克纯牛奶 白砂糖。
10煮至冒泡后的牛奶依次导入麦片， 不停地搅拌。
11搅拌均匀后倒入玉米淀粉再搅拌， 搅拌后的燕麦馅是流动的状态。
12接下来准备糯米熟粉。（炒后的熟粉是微黄的，不是微黄就是没熟）
13糯米粉还热就加入黄油 ，待黄油在碗里慢慢融化。
14凉透后带上手套 往里抓匀。
15直到光滑面团。
16熟粉铺在桌布上 ，量30克一个剂子用擀面杖 擀开 依次把所有的团团擀好 放置一旁备用 此配方可做30克一剂 18个。
17称拿上 一张皮30克 馅料20-25克一个 交叉对折封口 。
18底下用油纸垫着，怕黏 。
19 喜欢吃凉的可以放冰箱冷藏1-2小时 ，成品。
旺旺雪饼在家，完全可以做！自己在家做，更卫生，更 健康 ，家里的孩子们看到后，肯定是抢着吃，制作起来也并不难，和制作发糕很类似，只不过这个蒸之后还要再烤，再撒上糖水而已。
由于我家比较穷，一般不去超市购买，每隔段时间就自己制作，自己做的好吃卫生，关键是实惠，一次做很多能吃很长时间，下面我就分享下我家的经典做法，这个方法，你值得拥有，建议先收藏再学习哦
一、旺旺雪饼制作步骤
1、准备原料：大米（或粘米粉）、白糖、水
2、制作大米粉：制作大米粉就是把大米磨成粉，强烈建议大家直接去超市购买成品的大米粉，超市都有卖的，很便宜，买回来可以直接用，就不用这么麻烦了。买的时候注意看字，大米粉就是 粘米粉或者籼米粉 ，在袋子上一般会写 “ 粘米粉或籼米粉 ” 不要买错而买成糯米粉了。
若你闲着没事，当然可以按照这个方法，自己在家制作大米粉。首先提前将大米用清水浸泡三小时，浸泡后捞出来，烘干，只是把表面水分烘干即可，当然也可以自然晾干，只需把表面水分除去即可。
然后倒入料理机中，磨成粉，一定要打成非常细，这后用很细的筛子过滤一下，过滤后的米粉就像家里的面粉一样细就行了，先放着，备用。
3、制作白糖面：将白砂糖放料理机中，也打磨成粉，像面粉一样的细腻。也可以直接购买，超市应该有卖，网上也有卖，很便宜的。然后取一点倒进上面的大米粉中，搅拌均匀。
4、蒸米饼：将上面混合后的大米粉，加一点水，像揉面一样，揉成团，然后再擀成薄一点的面饼，用模具在上面压出不同的形状的小面饼，若没有的话，自己就用刀随便切也行，御知碧反正自己在家吃的，形状其实不重要，然后放到锅中蒸，一般蒸20分钟左右，蒸熟。
5、烤雪饼：米饼蒸熟后取出来，放到烤箱中烤，将它烤干，烤的像饼干一样的，没有一点水分，像我家的话，烤箱上下火开180度，烤20分钟左右就烤干了。
6、撒糖水：准备一个小碗，倒入上面刚好的糖面，加入少许水，搅拌均匀，稀一点，抹到雪饼上，然后在常温下晾干，晾干后，饼表面的糖面就变白了，附着在米饼上。
这时，一道正宗的雪饼就制作完成镇举了。虽然它不是旺旺牌的雪饼，这可是自己纯手工打造的，卫生 健康 的自制雪饼，吃起来一样的酥脆香甜，美在嘴里甜在心里。
二、小技猛察巧
1、制作雪饼就是使用大米粉和糖面混合一起，上锅蒸，再烤干而成的，建议大家直接购买大米粉，这样一来，制作就简单多了，若自己打磨米粉的话，得好几个小时，还得浸泡大米，打磨米粉，过滤等步骤。
2、若不喜欢吃过甜的，在和米粉的时候，可以不加糖面，只在最后抹上糖面也可以，这个完全取决于自己的喜好来定就可以。
总结：以上就是在家制作雪饼的过程以及小技巧，虽然不是旺旺牌的，我觉得应该算是 “开心牌” 的雪饼，自己在家纯手工打造，也非常有趣，有兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，试试吧。
1、上好的大米先淘洗,，浸泡2-3小时后，将水倒掉,烘干(不是特别干的那种，只是去掉表面的水分)。
2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法)
3、将揉出的面摊开（薄片），用刀或者其他任何模具切成不同形状
4、将切出的薄片晾干（或者晒干，旺旺的做法是烘干，速度较快，也比较均匀。自己晒干就需要多晒几天，拿在手上轻飘飘的就晒的差不多了）
5、将晒干的薄片发泡（厂家是专用的体积非常大的流水式烤箱），自己在家可以用小型烤箱烤出，记得翻面哦，每个烤箱的火力不一样，我用的是上下火180度，烤15分钟。
6、将白砂糖磨粉（某宝也有现成的）,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,再晾干一会。
自己做还是比较麻烦的，新手就不建议了。超市卖的旺旺雪饼，它不香吗？
食材：大米，400克糖，40克
1把大米洗干净浸泡两个小时
2稍微淋干水分，用料理机打成米粉蒸40分钟即可
3将糖打成糖粉，加开水融化
4将蒸好的米粉加入糖，像和面一样和均匀
5揉成面团揉均匀
6第一种做法用烤箱烤：用模具弄出圆形，放入烤箱中，170度预热十分钟，烤十分钟翻过来，150度，再烤十分钟再翻过来，烤十分钟完成，用刷子滴糖水在上面晾干完成
第二种做法，用平底锅烙：面活好以后然后用一个圆形的模具或者瓶子盖给它弄出圆形，圆饼一个一个的做好以后，不粘锅的平底锅，预热，然后把饼坯放上去，盖上盖子，烙五分钟再翻一下个，再烙五分钟，好以后再刷上一层糖水，然后晾干完成，朋友们，可以试一试，真的特别好吃。
大家好，谢谢您的邀请。我喜欢做饭，家里的孩子喜欢吃甜食，所以过了一会儿，我改变了模式，为孩子们做。我也在家做雪糕，味道也不错。今天我将介绍该方法。原料：大米，白糖400克，糖40克1洗净米饭并浸泡两个小时2排干水，用烹饪机将米粉和蒸汽打40分钟3将糖打成糖粉，加沸水融化4将蒸好的米粉加到糖上，使其像面条一样均匀5均匀揉面团6第一种方法是在烤箱中烘烤：使用模具将其制成圆形，放入烤箱中，在170度下预热十分钟，在烤箱中烘烤十分钟，翻转，在150度后再在烤箱中烘烤十个分钟，然后翻面，烘烤十分钟即可完成，用刷子将糖水滴在上面，晾干即可第二种方法是在锅中烘烤：面条煮好后，用圆形模具或瓶盖将其弄圆。圆饼一一制作后，将不粘锅预热。然后将面团放在上面，盖上盖子，烘烤五分钟，翻过来，再烘烤五分钟。之后，加一层糖水并将其干燥。朋友，您可以尝试一下，这真的很好吃。
原料：大米，白糖400克，糖40克1洗净米饭并浸泡两个小时2排干水，用烹饪机将米粉和蒸汽打40分钟3将糖打成糖粉，加沸水融化4将蒸好的米粉加到糖上，使其像面条一样均匀5均匀揉面团6第一种方法是在烤箱中烘烤：使用模具将其制成圆形，放入烤箱中，在170度下预热十分钟，在烤箱中烘烤十分钟，翻转，在150度后再在烤箱中烘烤十个分钟，然后翻面，烘烤十分钟即可完成，用刷子将糖水滴在上面，晾干即可
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