葛笋的叶子能吃吗
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蚂蚁庄园：葛笋的叶子能吃吗
问题：葛笋的叶子能吃吗
答案:当然能
答案解析：
莴笋是一种比较常见的食材，是一种用莴苣，人们习惯食用的是它的。事实上，蒿笋的叶子也能吃，多种营养，适当食用葛笋叶有助于促进消化、增进食欲等。。
现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。另外，莴笋叶的维生素C含量比高15倍。而且莴笋叶还含有丰富的胡萝卜素、钙、维生素、碘、莴笋素、酸、甘露醇以及尼克酸等。
莴笋叶的丰富的维生素以及钙可起到抗氧化作用，能够促进排，保持水电解质的平衡，对高血压、水肿有一定的辅助作用；莴笋叶中具有的莴笋素、酸、甘露醇以及尼克酸等，还有助于改善糖类的代谢，比较适合血糖高的患者。
笋叶能吃不能吃
莴笋叶是可以吃的，它口感鲜嫩营养丰富，人们食用它以后，能为身体补充大量碳水化合物。
莴笋叶口感鲜嫩，特别适合生吃，在生吃的时候可以给搭配适量的甜面酱，也可以自己调制一些喜欢的酱料，把新鲜的莴笋叶用清水洗净以后，去掉水分，切成段状，可以直接蘸酱吃。
莴笋叶还可以做成凉拌菜供人们食用，在用它做运散凉拌菜以前，应该先把莴笋叶洗净，然后再用沸水焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，再把它的水分全部去掉，另外准备适量蒜泥儿，生抽和香醋，已经麻油等调味料，把们直接加入的焯好的莴笋叶中，用筷子调匀即可食用。
简介：
1、莴笋叶的颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。如果莴笋叶显得枯黄，那肯定就不是新鲜的。
2、莴笋叶的硬度
用手捏一捏莴笋叶，如果可以发出比较清脆的声音，并且伴有不少水分渗出的话，那就说困悄冲明莴笋叶是比较新鲜的。
3、莴笋叶的老嫩
嫩一点的莴笋叶的口感可能相对会比较好一点，老一点的莴笋叶吃起来就会有种汪歼难以咀嚼，因此选购的时候可以看看莴笋叶的老嫩，莴笋叶看起来比较嫩黄但又不至于枯黄的情况是属于比较嫩的，而颜色较深的则说明莴笋叶已经有一点的老了。
1、青笋叶子是可以吃的，并且比茎更有营养。莴笋叶子里面含有维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙等，胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。莴笋叶有淡淡的苦味，缓颂可以刺激脾胃，促进消化，增进食欲。
2、凉拌：将莴神茄笋叶洗净，用开水烫一下捞出，沥干水分晾凉、切段，放入调料，拌匀即可食用。
3、炒菜：将莴笋叶洗净，然后像普通炒菜那样炒，可以加辣椒，也可以不加。游哪察
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