小鸡宝宝考考你我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做
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1.我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”?
淮扬菜
粤菜
2.正确答案：淮扬菜
3.答案解析8 ? 9 B b：
“就地取材、土菜精做”是一: N B 3 N H H种饮食理念，意思是在烹饪食物时大量使用当地的食材，尤其是以当m v 2 ! B *地K m + d特产为主，再用严格的烹饪工艺和技巧对食材进行加工。在这种饮食理念中，厨师需要注重菜肴色、香、味、形的统一( v C H，讲究精细的切割、烹调和精致的摆盘。
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2月1日以r ) U s ^ [ v f下哪种动物也会像人一样打喷嚏猫和狗2月1日戒指不小心卡在手指上取不下来哪种做法更合适涂肥皂水1月31日冬天使用电热毯哪种操作更安全睡前关掉电源1月31日上班的班字最早指的是把与分成两块V * w Y . Z {1月30日节后健康小贴士，以下哪种生活习惯容易引起发胖睡$ F + 3眠不足1月30日传言说“大量喝水，嚼口香糖可以逃过酒驾检测”，这是真的吗假的，不可信1月29日有一做绝些毛衣会用马海毛制作猜猜是什么动物的毛山羊1月29日节后不少人选择轻食指的是食物要少油、少糖、少盐1月28日过年离不开嗑瓜子哪种口味的瓜子相对更健康原脊稿味瓜子1月28日兔子的长耳朵4 2 M H z除了能耳听八方还有什么功能调节体温1/ 3 p -月27日古代冬季办公用品暖砚猜猜有什么用为砚台加热1月27日勺为笔糖为墨指的是哪种传统年俗糖画1月26日过年时常见的传统h z D 9 w技艺吹糖人一般用什# w | w \ O ]么原料吹麦芽糖1月26日过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏同一方向搅拌1月28 7 K @ \ E G T ^5日年画中经常出现鹿的形象它的寓意是功名利禄1月25日以下哪种传统美食寓意生活甜蜜年年高年糕1月24日以下哪种动物经常会出现在E f G春节的年画里蝙蝠1月24日广东地区过年常说的派利是指的是发红包1月23日过年包饺子时更适合用哪种面粉中高筋面粉1月23日古人过年时也流行嗑葵花籽S \ n #吗一般不会1月22日过年时有贴门神的习俗最早樱胡孝的门神不是V ? # a画出来的而是桃木雕刻的1月22日按照春联的对仗规则上联为岁岁平安节下联应是年年如意春1月21日陆游诗句守岁全家夜不眠，杯盘狼藉向灯前描写的是除夕夜守岁1月21日古人的年夜饭中有一道胶牙饧，猜猜是什么麦芽糖1月20日一年二十四节气中的最后一个; 7 B节气是大寒1月20日在大寒时节，古人会做什么采集冰块1月19W M 7 &日狮子头作为年夜饭的招牌菜，主要食材是哪种肉五花肉1月19日想要趁着春节高速免费自驾返乡，需要注意出高速的时间1月1K ; 5 j } J8日学生购买以下哪种火车票，可以享受半价优惠硬h G j座车票1月18日今年是农历兔年，也是双春年，意味着有两个立春1月17日碘酒不能与以下哪种物品一起使用红药水1月17日春节回家坐飞机时能随身携带水银温度计吗不能哦1月16日过年品% R A -美食以下哪项属于国家级非物质文化遗产北京烤鸭1月16日乘火车时c F G e p ; o E忘带身份证可以在网上办理临时身份^ u K o n k V N &证吗可以哦1月15日古传腊月二十四灶君朝天欲言事说的是哪项传统习俗祭灶
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选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。
在我国南方沿海地区，为了防止水患当地人将海岸用“基围”围起；而海虾的一个品种“麻虾”喜欢在涨潮时候将自己藏在浅海的泥沙中生活，渔民发现麻虾的这一9 B W 8 o g q v特征后，建起基围来捕捉麻虾；后来，渔民开始在海边用海水养殖这种虾，就为其起名为“基围虾”。
与野生海鲜郑罩不同，基围虾是一种海水养殖虾类。基围虾也属于R a u G海鲜产品，不过与一般海鲜不同的是，它绝大多数是人工养殖的；而人们常说的海鲜则是自然生长经人工捕历厅捞得来的。
扩展资料：
体淡肢丛隐棕色，额角上缘6～9齿I , 5 s J ; O Q x，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。
近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相! C s L Q 2 d p似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。
广温广盐性虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范` 3 .围很广，在海区8～29C均有分布，养殖水温以18-25C为宜。
刀额新对+ P [ G E L Y a N虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一3e - 7 5 5 \ A4‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及w . ! z 7游泳生物。
为什么国宴首选淮扬菜 说明文 阅读附答案
9月17日小鸡答题答案
1、小鸡宝宝考考你:无花果有花e D P H { d吗？
正确答案：有的。
2、飞机裂掘飞过肆悉核天空2 ? : M，有陆搏时会留下一道白烟，这其实是？
正确答案：水汽凝结的云。
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为什么国宴首选淮扬菜 安之阅读附答案
为什么国宴首选淮扬菜 安之
①为什么国宴首选淮扬菜
②首先是口味限制。中国菜的麻和辣对很多0 ~ ,外国人来说是大忌1 S 3 ] L ( X t，所以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大M ^ C n菜系，国宴先和主打麻辣的川、湘说“再见”，重咸重油的鲁菜l A ~、徽菜如今也很少出现在国宴上。国宴包括冷Q w u菜、热菜、点心和水果，这里仅以热菜为例。
③开Z J . X国大典上招待外国宾客的晚宴是八菜一汤，其中红烧口中答味占了半壁江山。后来为杜绝铺张浪费，国宴由八6 ( , C h B + Z ~菜一汤演变成四菜一汤。到尼克W | 3 | b c i松访华时期，3 + P T国宴菜单为清淡的芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡。新中国成立60周年国宴的菜单是干贝银- ` M ~ | s h B (丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼。2016年的G20峰会的国宴菜单是清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒。
④其次是食材限制。一般情况下，国宴菜单中，几乎不变的主角就是虾。因为一目了然，吃法明确。虽然狮子头一直是国宴f a & M J菜中呼声最高的，但多数情况下，它很少被品尝，一是因为外国的肉丸多数情况下是佐酱料而非汤类;二是因为葱和姜$ b C = E s连很多国人都吃不了，更别说外国宾客了。
⑤另外，还j 5 X : f要考虑清真、素食和过敏这三大难题。外国人的素食种类分得很细，有Veg? s O f tan(完全素食)、Ovo-Lacto Vegetarian(除蛋U ~ g、奶外完全素食，也是最常见的素食)、Pescetarian(除了鱼之外完全素食)，等等。他们的过敏种类也很多，麸质过敏(大麦、小麦、燕麦、面粉)、乳糖不耐受、甲壳类海鲜过敏、坚果过. P 4 # E A x \敏、豆制品过敏等等。
⑥最后是价格限制。1984年后，外交部根据中央和国务院有关领导的指示，对国宴的标准做了具体明确的规定：国家***举办的宴会，每位宾客为50元至60元;少数重要外宾，每位80元以内;一般宴会，每位宾客的标准为30元至40元。
⑦国家还明z % P G确规定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时卖核慧中餐四菜氏肢一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一r 7 a & Q i q 5 y汤。最新的成本标准虽然没有再公布[ Q 1 V $ C y ) i，但肯定有严格的限制。
⑧粤菜做法复杂，费时费人工，原本成本就高，再加9 D o ` % 5 | q上最为出彩的选材被约束，名贵的海鲜远超配额，因而也遗憾Q T \ y Q L h 0出局。剩下的闽、苏、浙，它们的共同点是：选料讲究、摆N C z盘精致、口味清淡，多用食物原味。而只有淮扬菜经得起低糖[ D S 9 [ =低盐、少油少辣、排除过敏，甚至提供全素食等全方位考验。
⑨明万历年间《扬州府志》记
载：“扬州饮食华侈，制度精巧，市肆g \ ;百品，夸视江表。”足见其时扬州饮食之排场、精湛、丰饶。
⑩从文化角度来看，古城扬州文化底蕴深厚，淮扬菜更是“文人V C & w ( T 8菜”“士大夫菜”。很多菜肴与文化的历史名人、琴棋书画、文化学派G D v h # / 3 7都有绕不开的关系，这样的菜肴自然更能代表国宴的餐饮文化和水平。
(选自2016年第33期《南A K T z q方人物周刊》)
14结合全文，m / ! a d -分析“为什么国宴首选淮扬菜”(5分)
15请指出第③段划线句运用了哪种说明方法，并分析其作用。(4分)
16第④段的加点词语“多数情s 6 i 0 0 ` n况下”能否删去为什么(3分)
17 阅读材料，谈谈你对第⑧段划线句子的理解。(4分)
材料：淮扬地区物产丰富，盛产动植物水鲜，苏轼在《扬州以| n 0土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜C N 7 (芽、鸭蛋之类，此地俱有~ f F Y A v b @ _出产。但淮扬菜中没有山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。
答案：a f # ? ? k ( s A
14~ & C d(5分)口味限制;食材限制;考虑清真、素食和过敏这三大难题;价格限制;经得起低糖低盐、少油少辣、排除过敏，甚至提供全素食等全方位考验;古城扬州文化底蕴深厚，淮扬. y r菜更是“文人菜”“士大夫菜”。
15(4分)运用了举例X u j d 0 ( A o子的说明方法，- _ y 6 z 9具体说明了为杜绝铺张浪费，国宴由八菜一汤演变成四菜一汤。
16(3分)不能删掉。“多数情况下”说明外国的肉丸经常是佐酱料而非汤类，如删去，原句变成“外国的肉丸是佐酱料而非汤类”，太绝对。“多数情况下”一词体现了说明文语言的准确性。
17 (4分)扬州地处长江和+ w V B \ d大运河交汇处，气候温润，物产丰富，为淮扬菜发展提供了原料基~ n A 9 t X础;淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，就地取材、土菜精做，朴素而} : Q / y e g典雅，体现了中央政府对节俭的倡导和对自然的尊重;淮扬菜各种烹饪调料或技巧，都是为了突出食材本身的特点，而不是盖过食
材的特L G 2 ^ N @ i I性。
这[ } !些桥 冯文超阅读附答案
这些桥 冯文W 5 - s超
昆仑险，唐古拉高，在两k H U f l山之间的铁路线上，火车轰隆隆地驶过几百座铁路桥。那些桥最长的达十几公里，绵延望不到边。列车驶过的铿锵声仿佛是桥在歌唱。那不是小夜曲，也不是咏叹调，而是英雄交响曲。那种铿锵声调，无论是彻骨严寒的风雪天气，还是紫外线强烈的炎夏，只要+ _ 3 D g有列车通过时，你都会听到。应该说V z T = f *，列车通过时，是桥最激动的时刻，自然也是它体现自身价值的时刻。
桥是沟通的纽带，逢山修路，遇水架桥。纵观天路上的这些桥，没有仪态万方的6 z , Q a F 6 \造型，没有浓+ n R : I = u U艳色彩，当然也有拉萨河大桥那哈达般洁白优美造型的，但大多数是普普通通的混凝土结构桥。远远望去，呈现的是水泥、! @ @ s钢铁、石子，是一种力的展示。望着它，如望男子汉雄健的脊梁，敬畏感油然而生。
桥常常n { Y是和水连在一起的，可是青藏铁路上的桥不光是跨水而过，无水也有桥。这里以b y T Z y k Q % r桥代路，其原因是火车过H % j E ^ F b t冻土地带要架桥，给野生动物设置通道也要架桥，让它们从桥洞通过。
有水的桥自然都一样，说说没水的桥。| Q 8 t j天路上给野生动物铺设通道的桥，最有代表性的是清水河大桥，长度为十几公里，桥墩有一千多个，是青藏铁路上最长的桥，远望如一架天梯直抵远处n q y d o | , 3洁白的雪山。它的桥孔就是野生动物的通道，让那些没翅膀的生命从中滑翔。
桥隧车间主任靳东发告诉我，每年草5 } _ g S B $ A K滩上野花点点竞妖娆时，通道便开始热身了。灰褐色、土**的藏羚羊开始迁徙，去卓乃湖交配繁衍，一批接一批，而最大的一/ x x k z # m I批，竟有几千只，浩浩荡荡地通过通道。头羊走在前边，两只长犄角像仪仗队的指挥杖，如将军带领着一支长长的队伍去远征。它们快速过桥洞时，像士兵奔赴战场O & E w s .，闪电一般快，颇为震撼。这时，正在干活的桥| 3 % y g (隧工们会立即放下工具，也快速钻进隐蔽处，屏声敛息，不打扰这些可爱的西部的精灵。} i T一次，一只小藏羚羊见桥头铁路防护网里长着青草，就去吃，头卡在网格里不能动。工人们把它救出来，用牛奶喂养，然后放生。从此以m h ! ; h l \ M r后，防护& 8 K w o 6 o C网换成密度更高的网格，再没有藏羚羊被卡住。这座清水河大桥上走火车，下走野生动物。好天气时，从昆仑山飘来的白云如长_ R G ]长的哈达舒展着、缭绕着，而远处唐古拉雪山送来清凉的风，宽阔的草滩虫吟鸟唱，悠闲的野生动物欢乐蹦跳，桥也叩动多孔清风，与人、与大自然和谐交谈。
一对自驾的旅行者在桥边沿路上丢了Y @ L一个包裹，里边有现金、衣服，想着2 P t K w P = ( H肯定是找不到了，略感; u c绝望地问了一下# k ^ %桥隧工，结果完整地找到了包裹，里面的东西丝毫不x 7 B a P $差。感激的旅游者望着那一张泛着高原红的脸，心里发热，将新: R &款的冲锋衣送给小z } F l t Z W伙子。小伙子喜欢极了，拿出自己一件工作服，上边有橙黄防护色彩和一个鲜红的铁路路徽，回赠给旅游者，俩人高兴地穿着互换的衣服合了一个影。旅游者说，穿上这件衣服，握着他的手，好像心灵上搭了一座桥!
这些桥架在山水之间，冻土之上，起着连接沟通的作用。高寒缺氧、烈日暴晒，狂~ r c风飞沙，不管山险水恶，或是荒漠旷野，它都恪守着职责，对于“担当”这个词受之无愧。
桥是有灵气的，有血肉的，有人情的。人们对桥是感恩的!
行驶过青藏铁路的人，会记住雪山、草原、湖泊，也会记@ U G M # @ b 9 Q住这些铁路桥吧
(摘自2016年10月17日 《人民日报 》)
7下列对文章相关内容和艺术特色的分析鉴赏，最恰当的一项是( )(3分)
A文章第一自然段总领全篇，简要介绍了青藏铁路桥的位Y h t i [置，同时运用比喻手法突出铁路桥的价值，也为全文奠定了雄v W 0 u [壮的基调。
B文章第二自然段运用对比手法突出大多数青藏铁路桥没有优美的姿态、艳丽的色彩，有的只是质朴和雄健，这也为后文写桥隧工人做了铺垫。
C文章第五自然段运用比喻、拟人的手` , ^ ! 4 T Y法形象生动的q u ^ 1 c \ - I描绘出藏羚羊穿过青藏铁路桥洞时的震撼场面，笔墨饱满，读来给人以催人奋进的力量。
D文章最后一段以揣测的语气作结，婉转地赞美了这些桥以及设计、建造、养护这些桥的劳动者们，同时，在结构上呼应开头，也照应了题目。
8文中划线的一段写景有何作用请简要分析。(5分)
9本文中的“桥”有什@ R a , _ ]么寓意，请结合全文简要分析。(6分)
答案：
7 D(A项“总领全文”“奠定了雄$ \ 9 . 2壮的基调”错，B项“a A b K } g 3 _ w为后文写铁路工人做了铺垫”错，C项“给人以催人奋进的力量”错)
8 ①本段写景用诗意的笔墨描绘了一幅自然与桥优美的画面。②突出人与自然5 J - K p Z ? 1 $的和谐共处。③侧面表现了桥隧工人保护环境的意识。(答出一点得1分，答出两点得3分，答出三点得5分，意思对即可得分)
9 ①交通之桥，沟通不同地域。②和谐之桥，沟通了人与大自然。③心灵之桥，沟通人与人之间的关系。(每点2分，意思对? 0 x m Z D即A 5 G o - H可得分)
南京话：“蛮”中的亲切 阅读附答案
南京话：“蛮”中的亲切
南京历史上是个著名的移民城市，特别是富于藏龙卧虎的隐士之气，无论才子商贾都愿以此为居。加上这座城历次毁于战火，使得各地移民每个时代都源源不断地涌入，也带来了各地方言。这就造成了南京话“不纯”的特点，既不像吴侬软语，又不完全似江淮方言，在江南这一地区颇为特殊。
其实说起南京话，倒是中国话的正统之一。南京话自古受n : s B z u x * Y北方影响较大，刘宋王朝入* 2 { Z l主南京就带来了洛阳的方言。到了明成祖将首都从南京迁往北京，南京话随着迁去的官员百姓一度在北京大行其风。北京话和南京话发音上极为接近，只是声调完全不同。无怪乎e e z n A20世纪初确定中国普通话时，北京话和南京话是最热门的方言竞争者。
外地人对南京话的印象不是很好，主要是因为南京话的发音比较“蛮”，而且南京方言里有不少的说法不够文雅，有骂街之嫌。记得余秋雨一次在南京讲学N & y 9 B时就曾半开玩笑地说过南京有两点不好：夏天太热，南京话不太好听。
但南京人可是丝毫也不介意，坚定地捍卫着自己的方言，除非是工作或生意+ F z j I 5 M X _上的需要，一般的南京人无论在什么场合开口都是一连串的南京话，本地的一些电视电台的娱乐节目里也经常可以听到主持人用有些夸张的南京话插科打诨。
南京话虽然存在许多不足之处，但从语言学上讲并不意味着它就比普通话低下。所+ $ 7有的语言在根本上都是平等的，只是表达特质各有千秋。举南京话为例，如果我们z & e e V u s 8想表达一些南京特有的事物、风俗和南京人的世界观，用南京话是最合适的了。南京方言虽“蛮”，但直白易懂让人一听就明白，具有良好的交流性，而且南京方言里有些词非常地形象生动，让人忍俊不禁，比如“十里八达”“硬正”等，南京人把谈恋爱称做“处e X 8 J X l H ] f对象”，一个“处”字把那种试探、亲近的神态活灵活现地勾i e / L勒了出来，可谓一字尽得风流。
毋庸置疑，南京话正在逐渐地消亡，这虽然有点让南京人感到难以接受和无奈，但强势语言Z n + { k \ G吞并弱势语言，就如同自然界里2 c % 7 m的弱肉强食一般，是不可避免的。
一种语言的变迁往往能折p J j C p #射出很多耐人寻味的话题来。南京话的衰落，除了上面提到的发音问题以及人口变迁等原因，另外一个主要原因可能和城市的经济发达程度有关。一个国家、一个地区的经济发达，则它的语言也相应地会成为强势语言。比如说英语成为世界通用语言，就与美国强大的综合实力是密不可分的;80年代后许多人开始学广东话，那是因为广东自身的经济发达，而且作为国际都市的香港( r ( _ 4 Z 2说的也是广东话。从这个意义上说，南京的地理位置不南不北，南京的经济不温不火，南京话的命运自然也就不尴不尬。
现在讲老南京话的主要是聚集在城南及城西一带的老南京人，他们大多已经垂垂老矣，加之近几年p y & T u [ { c来老城区改造步伐的加快，成片的新住宅群使得人口成* L (分剧烈变化，老南京话的影响已经越4 , u ~ q来越小。作为一种正在消失的方言，也许再过若干年，我们只有在舞q 9 d : Q ~ _台上才能听到正宗的老南京话了。
(选自苏凌、蔡文进编著《带} 5 + @ D h n + ^一本书去南京] 0 9 $》，科学技术文献出版社2007年10月第1版，有删改)
11为什么说南京话“蛮”中带着亲切(3分)
12阅读第7段，回答问题。(4分)
(1)段中所举事例的作用是什么为什么要列举两种语言(2分)
(2)加点词“这个意义”指什么(2分)
13具体说说作\ ? E Z者对南京话寄寓了哪些情感。(4分)
参考答案：
11(3分)南京话的发音比较“蛮”，而且南京方言h . s V里有不少的说法不够文雅，有骂街之嫌。(1分)但是南京话直白易懂，J i x ? z | /具有良好的交流性，而且南京方言中不少词形象生动，令人忍俊不禁，因此说南京白话“蛮”中带着亲切。(2分，每点1分，意思相近即可)
12(D , y ~ ~ g t4分)
(1)(2分)列举英语和广东话是为了具体说明一个国家、一个地区的经济发达，则它的语言也相应地会成为强势语言。(1分)与前文“一个国C d 7 j , L j家、一个地区”相照应，这样写} Y \ y f Y X $更有针对性。(1分)
(2)(2分)“这个意义”是指语言的盛衰与城市的经济发达程度有关。
13(4分)作者喜爱“蛮”中带着亲切的南京话，并对南京话曾与北京话竞争普通话感( o w m }到骄傲，同时也表达了对南京话逐渐消亡的无奈和遗憾，以及对) g . _ Z 5 s南京话未来命运的忧虑之情。(每点1分)
小鸡宝宝考考你什么样的花椒更香更麻蚂蚁庄园
小, m I鸡宝宝考考你今天的答案是：
唢呐是诞生于中国的乐器吗答案:不是哦。
解析:唢呐不是中国乐器,它是在公元3世纪由波斯、阿拉伯一带传入中国的。
唢呐，中国传统双簧木管乐器。早在公元31 x H世纪，唢呐随丝绸之路的开辟，从东欧、西亚一带传入我国，是世界双簧管乐器家族中的一员，经过几千年的发展，使唢呐拥有其独特的气质与音色，已是我国具有代表性的民族管乐器。
唢呐的音色雄壮，管身多由花梨木、檀木制成，呈圆锥形，顶端装有芦苇制成的双簧片通过铜质或银质的芯子与木管身连接，下端套着一个铜制的碗，加键唢呐还有半音键和高音键，拓展了音域增加了乐器表现力。
在台湾民间称为鼓吹；在南方是“八音”乐器中的一种，在河南，山东称作喇叭，传统唢呐有百鸟朝凤、豫西二八板等经典曲目世宏扰。
唢呐是纯律乐器。
高音唢呐发音穿透力、感染力强，过去多在民间的鼓乐班和地方曲艺、戏曲的伴奏中应用。经过不断绝圆改良，已发展为传统唢呐! q 9 b o A I M与加键唢L ) i u $ ]呐，丰富了演奏搜旦技巧，提高了/ 0 Y表现力，已成为一件具有特色的独奏乐器，中、低、倍低音唢呐音色浑厚，多用于民族管弦乐团以及交响乐团合奏。
楼主应该问的是9 S V Q t什坦帆么样的花椒更香更麻。最麻的花椒当属四川汉源的贡椒。
四川汉源的贡椒又香又麻，贡* F Y K椒的麻N s q 9 ` = $ 6度至少要高于其它品种的花椒2度。
“贡椒”产于D _ y , l {有着“花椒之乡”之称的汉源县的清溪镇，又名“清溪花椒”，贡椒颗粒饱满，色艳肉厚让颤雹洞贺H { S t { ~ 8 g \，油重质佳，麻V - z g m 5香味浓。
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