莴笋叶子能不能吃
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支付宝：莴笋叶子能不能吃
1.莴笋的叶子能吃吗
当然能
不能﹐没什么营养
2.正确答案：当然能
3.答案解析：
一年生或二年本植物，高25-100厘米。根垂直直伸。直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部枝白色。基生叶及下部叶大，不，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，状心形，无柄，基部心形或箭头状抱，边缘全缘，全部叶两面无毛。
莴笋叶子能吃吗？
莴笋叶子能吃，而且莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。
叶中的尼克酸含量物薯不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶塌蚂返中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。莴笋叶中所含的丰富的维生素C，还能阻断致癌物亚硝胺的形成。
有数据显示，每100克莴笋茎中含粗纤维为06克、尼克酸为05毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。
莴笋叶的常见吃法
材料莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。
做法①莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净，沥干水份。②将菜叶切碎。③放入一大勺面粉，一大勺玉米粉。④将粉、菜拌匀。⑤放入蒸锅蒸10分钟。⑥锅中放少许油，下胡萝卜丁炒软。⑦加入姜、蒜末煸香。⑧倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒，最后加盐调味即可。
莴笋叶的食用价值
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促团饥进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴苣叶子能不能吃
1 莴笋叶子能吃吗
可以。
莴笋叶子中含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等物质，含有一定量的油质及脂肪，这些营养成分能增强人的视力、增强神经功能，而且莴笋叶子安全无毒，是可以食用的。
2 莴笋的叶子怎么吃 凉拌莴笋叶
原料：莴笋叶200克、熟花生米20克、芝麻酱、盐各适量。
做法
1、将莴笋叶洗净后，放人烧开的水中，烫片刻后捞出，切成段; 将熟花生米去皮，切碎。
2、芝麻酱倒亮指人碗中，倒人一些凉开水，彻底搅拌均匀，使水与芝麻酱完全融合，加入食盐调匀。
3、敬悄配将调好的芝麻酱浇在莴笋叶上，再撒上花生碎即可。
莴笋叶豆浆
原料：水发黄豆40克、水发绿豆50克、莴笋叶25克。
做法：
1、将绿豆提前6小时浸泡，黄豆提前8小时浸泡。
2、将泡好的绿豆、黄豆洗净，自然晾干。
3、将莴笋叶洗净，切成小段，与黄豆、绿豆一起放入豆浆机中，加水至水位线。
4、在豆浆机上选择“五谷”按钮，让豆浆机自然工作。
5、最后把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆，再倒入杯中，去沫，即可食用。
莴笋叶豆腐汤
原料: 豆腐200克、胡萝卜50克、水发冬菇50克、莴笋叶、鸡汤、盐、香油、植物油、姜末各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切小块备用；胡萝卜洗净，放入沸水内焯熟，捞出切成小丁; 水发冬菇洗净，切小丁。
2、莴笋叶洗净后切段；姜洗净，切末。
3、油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒。
4、加入鸡汤、豆腐块煮沸，放入莴笋叶、姜末略煮。
5、最后加入盐调味，出锅前淋入香油即可。
蒜蓉莴笋叶
原料：莴笋叶400克、适量大蒜、食盐、食油、食糖、香油等物质。
做法：
1、将莴笋叶洗干净，切段备用；大蒜切成碎末。
2、莴笋叶放到开水中，焯水1分钟左右。
3、锅内加入葱油，下入蒜未炒香，运粗再放入莴笋叶，加盐、糖翻炒均匀。
4、最后出锅时淋入香油即可成菜。
3 莴笋的叶子是油麦菜吗
不是。
由于油麦菜与莴笋叶子形态类似，因此，不少人会将两者混淆，但是莴笋叶不是油麦菜，油麦菜是叶用莴苣的一个变种，只有叶子部分可食用，营养价值远远高于莴笋叶，属于蔬菜中的上品，而且莴笋叶子炒食后会带有一点点苦味，而油麦菜没有这种苦味素，口感脆嫩，甘甜可口。
4 吃莴笋叶子有什么好处 润肤护眼
莴笋叶富含胡萝卜素，在体内会转换为维生素A，能保护皮肤的表层，使皮肤柔润、光泽、有弹性，另外，还能促进视紫质的再生成，起到保护眼睛的作用。
预防癌症
莴笋叶含有丰富的维生素C，能阻断致癌物亚硝胺的形成，有预防癌症的功效。
润肠通便
莴笋叶性质寒凉，含有一定量的纤维素，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，有润肠通便的作用，在一定程度上能预防便秘的发生。
镇咳止咳
莴笋叶性寒，有镇咳止咳的作用，秋季咳嗽的人可以多食用。
降低胆固醇
莴笋叶中的纤维含量丰富，这种物质有降低胆固醇的作用，能有效的预防心血管疾病的发生。
莴笋叶子能吃么怎么吃？
莴笋叶子能吃。食用莴笋叶能为身体补充大量的碳水化合物。莴笋叶营养价值高，含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素局晌C、钙等元素，这些桐带锋营养元素都是人行喊体健康所需的。
莴笋叶子能吃，下面是具体做法：
准备材料：莴笋叶 适量，鸡蛋3个，弊弊油租笑族适量，盐适量
1、将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。
2、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。
3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
4、锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟。
5、蛋液升竖半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒。
6、翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒。
7、关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。
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