炭烧酸奶为什么是浅褐色的(褐色炭烧酸奶有营养吗)
有一部分朋友不知晓这款支付宝安卓版的安卓软件相关教程，今天神奇下载安卓教程频道小编给众人送上炭烧酸奶为什么是浅褐色的内容，希望能带给大家一些帮助，一起来看一下吧！
1.炭烧酸奶为什么是浅褐色的?
制作工艺特殊
加了色素
2.正确答案：制作工艺特殊
3.答案解析：
炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是，生牛先高温杀菌，添加菌种直接发酵而成;而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃左右的高温长时间加热，时间通常持续7-10小时，再添加菌种进行低温长时间发酵。
在炭烧酸奶制作的过程中，加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的糖或者添加的葡萄糖等还原糖，发生“美拉德反应”(也被称为“褐色反应”)，就形成了褐色的炭烧酸奶。所以炭烧酸奶并没有添加色素和焦糖，与字面意思上的“炭烧”也没有关系。
上面就是对于《炭烧酸奶为什么是浅褐色的》安卓软件资讯全部了，希望能帮助正在需要支付宝安卓版软件教程朋友！更多丰富支付宝安卓版安卓软件内容教程,敬请关注神奇下载！
相关文章
近期热门
